Tomates cerise à l'huile d'olive Savéol
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 2 pers.
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises type Méli-mélo
- 2 têtes d'ail
- Une pincée de sel
- Huile d'olive
Préparation
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Laver les tomates et bien les sécher.
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Eplucher les gousses d'ail et les conserver entière
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Mettre les tomates dans un bocal ébouillanté et séché en les tassant bien et ajouter les gousses d'ail.
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Verser l'huile d'olive de manière à couvrir les tomates. Vérifier que l'huile s’est bien répartie dans le bocal.
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Fermer hermétiquement et laisser reposer pendant un mois à l'abri de la lumière.
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Vérifier de temps à autre l'étanchéité des bocaux.
Astuce du chef :
Utiliser de la coriandre, du romarin, du thym ou de la sauge à la place du basilic.
Ajoutez aussi des petits fromages de chèvre ultra secs.
Bon appétit !
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