Far Freizh

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 4 pers.
Far aux fraises
Ingrédients
  • 1 barquette de fraises gariguettes de Plougastel
  • 90 g de beurre
  • 1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
Préparation

Réalisation de la pâte :

  1. Faites fondre doucement 60g de beurre.
  2. En prélever un peu avec un gros pinceau pour beurrer les petits plats.
  3. Fouettez les œufs entiers avec le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu.
  4. Incorporez la farine et versez peu à peu le lait froid.

 

Réalisation de la garniture :

  1. Equeutez les fraises, découpez-les en rondelles.
  2. Faites-les sauter dans le beurre mousseux avec le sucre dans une poêle posée sur un feu moyen, juste 1 à 2 min. 

 

Cuisson et finitions :

  1. Préchauffez le four thermostat n°6 (180°C).
  2. Versez la pâte dans les petits plats beurrés, et répartissez dessus les fraises poêlées.
  3. Enfournez pour 20 min.
  4. Dégustez tièdes ou froids.

 

L’ASTUCE : Pour obtenir une autre version du Far Freizh, roulez les morceaux de fraises dans de la poudre de coco.