Far Freizh

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 4 pers.
Far aux fraises
Ingrédients
  • 1 barquette de fraises Gariguette de Plougastel
  • 90 g de beurre
  • 1 c. à s. bombée de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
Préparation

Réalisation de la pâte :

  1. Faire fondre doucement 60g de beurre.
  2. En prélever un peu avec un gros pinceau pour beurrer les petits plats.
  3. Fouetter les œufs entiers avec le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu.
  4. Incorporer la farine et verser peu à peu le lait froid.

 

Réalisation de la garniture :

  1. Equeuter les fraises, découpez-les en rondelles.
  2. Les faire sauter dans le beurre mousseux avec le sucre dans une poêle posée sur un feu moyen, juste 1 à 2 min. 

 

Cuisson et finitions :

  1. Préchauffer le four thermostat n°6 (180°C).
  2. Verser la pâte dans les petits plats beurrés, et répartir dessus les fraises poêlées.
  3. Enfourner pour 20 min.
  4. Déguster tièdes ou froids.

 

L’ASTUCE : Pour obtenir une autre version du Far Freizh, rouler les morceaux de fraises dans de la poudre de coco.

 

Bon appétit !