Pizza étoile aux tomates Torino

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 4 pers.
pizza etoile
Ingrédients
  • 3 tomates Torino
  • 1 pâte à pizza
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 5 billes de mozzarella
  • 1 jaune d’oeuf
  • Sel
  • Poivre
Préparation
  1. Etalez la pâte à pizza en cercle et posez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Incisez-la sur 5 cm au 4 points cardinaux : en haut, en bas, à gauche et à droite.
  3. Puis réalisez une entaille de même longueur à équidistance de celles déjà réalisées.
  4. Vous avez en tout 8 incisions à distance égale.
  5. Etalez le pesto en fine couche.
  6. Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur la pâte.
  7. Rabattez les extrémités de chaque incision sur la garniture pour former une pointe.
  8. Coupez les billes de mozzarella en deux et répartissez-les joliment sur la pizza.
  9. Salez, poivrez.
  10. Badigeonnez la pâte avec le jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau.
  11. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes.