Salade de salicornes au balsamique

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 4 pers.
Salade de salicornes balsamique
Ingrédients
  • 500 g de salicornes
  • 100 g de lardons
  • 1 grosse pomme de terre
  • 2 échalotes
  • Citron
  • Huile d’arachide
  • Vinaigre balsamique
  • Beurre
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Lavez bien les salicornes, mélangez-les avec les échalotes ciselées, poivrez.
  2. Ajoutes quelques gouttes de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et de citron.
  3. Mélangez en salade.
  4. Poêlez les dés de pommes de terre à l’huile d’arachide, salez et poivrez, finir au beurre.
  5. Grillez légèrement les petits lardons.
  6. Dressez le tout sur une assiette froide.