Petits pots de mousse chocofreizh

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 4 pers.
Petits pots de mousse choco freizh
Ingrédients
  • 500 g de fraises Savéol
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 180 g de chocolat blanc à pâtisserie
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide entière
Qui fait Quoi ?
Enfant
Je me débrouille comme un(e) chef !
Adulte
Je prends le relais selon la difficulté
Préparation

Casse le chocolat en petits morceaux.

Faites fondre au bain-marie. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Hors du feu, versez la crème liquide sur le chocolat.Ajoute les jaunes d'oeufs.Mélangez le tout. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.Place la préparation au réfrigérateur au moins 1 heure.Lavez, équeutez et...

... Coupe les fraises en dés à l'aide d'un couteau à bout rond.Dressez les verrines en les remplissant à moitié avec les dés de fraises et à moitié avec la mousse.Décore avec quelques morceaux de fraises et quelques feuilles de menthe.

Astuce : tu peux aussi parsemer de sablés bretons émiettés afin d’allier fondant et croustillant.