Méli-mélo en clafouti

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 4 pers.
Méli mélo clafouti
Ingrédients
  • 350g de tomates Méli-Mélo Savéol
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 50g de fromage de chèvre
  • 1c. à soupe de maïzena
  • 2c. à soupe de lait
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Piment d’Espelette
  • Sel, Poivre
Préparation
  1. Coupez les tomates Méli-Mélo en 2.
  2. Épluchez l’oignon, émincez-le et faites-le revenir dans l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.
  3. Battez les œufs avec la crème liquide et ajoutez la maïzena délayée dans le lait.
  4. Badigeonnez les moules de beure fondu.
  5. Garnissez de tomates Méli-Mélo puis d’oignon.
  6. Ajoutez de fines tranches de chèvre.
  7. Versez dessus l’appareil à clafouti.
  8. Laissez cuire au four 10 mi Th.7 (210°C).