Recette Caviar de tomates cerises jaunes Savéol par Laurent FAVRE MOT

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 2 pers.
Recette caviar de tomates cerises savéol
Ingrédients
  • 350 grammes de tomates cerises jaunes Savéol
  • 1 oignon
  • 1 tête d'ail
  • 50 grammes de concentré de tomates
  • 5 filets d'anchois
  • Feuilles de basilic
  • Coriandre
  • Huile d'olive
  • 1/2 baguette de pain
Préparation
  1. Coupez la totalité des tomates cerises en deux
  2. Emincez l'oignon et la carotte
  3. Faites chauffer la poêle, y ajouter un filet d'huile ainsi que les tomates cerises coupées. Laissez compoter pendant 2/3 minutes en remuant légèrement
  4. Ajoutez le concentré de tomates et les filets d'anchois (à ajuster selon les goûts)
  5. Coupez le pain en tranches, puis frottez les avec la tête d'ail écrasée.
  6. Snackez les tranches de pain à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Bon appétit !