Carpaccio de tomates «Collection gourmande» et mozzarella
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 4 pers.
Ingrédients
- 1 barquette de tomate «collection gourmande»
- 120 g de billes de mozzarella
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique blanc
- Sel
- Poivre
- Jeunes pousses de betterave
Préparation
- Faire mariner les billes de mozzarella dans de l’huile d’olive, sel et poivre
- Couper de fines rondelles de tomates à l’aide d’une mandoline
- Les disposer dans des assiettes plates en alternant les couleurs
- Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc
- Ajouter les billes de mozzarella et quelques jeunes pousses de betterave
Bon appétit !
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