KETCHUP MAISON POUR PETITS & GRANDS

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 2 pers.
ketchup maison saveol
Ingrédients
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates Savéol
  • Tabasco
  • Vinaigre de Xéres
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 branche de céleri
  • Concentré de tomates
Qui fait Quoi ?
Enfant
Je me débrouille comme un(e) chef !
Adulte
Je prends le relais selon la difficulté
Process

Épater vos amis avec cette recette de ketchup maison !

 

Tailler un oignon rouge en brunoise

Couper 2 tomates Savéol en 8 

Écraser une gousse d'ail. Émincer 1/2 branche de céleri. 

Ajouter l'oignon, les tomates, l'ail et le céleri dans une casserole

Ajouter 1 cuillère à café de sucre, quelques gouttes de Tabasco, 2 cuillères à café de vinaigre Xérès, 3 cuillères à café de concentré de tomates, un fond d'eau.

Mixer la préparation. 

Ne pas hésiter à goûter pour voir si c'est assaisonné comme il faut.  Rectifier l'assaisonnement et faire réduire doucement.

Bon appétit !