Tomates farcies façon pizza

1. Couper les boules de mozzarella en tranches
2. Les déposer sur du papier absorbant
3. Couper 8 tranches de bacon en deux
4. Laver 8 tomates Torino
5. Les fendre en deux dans le sens de la longueur
6. Creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère et conserver la pulpe pour une autre recette
7. Tartiner d'une fine couche de coulis de tomates
8. Parsemer de thym et d'origan
9. Saler légèrement
10. Disposer 1/2 tranche de bacon dans chaque tomate, puis la mozzarella en petits dés et quelques olives noires
11. Badigeonner d'huile d'olive
12. Cuire au four 15 minutes
13. Server tiède avec du basilic ciselé et un tour de moulin à poivre

Bon appétit !