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Überraschen Rubin Tomaten

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté :
  • Nombre de personnes : 6 pers.
Tomates surprises
Ingrédients
  • 25 Rubin-Kirschtomaten von Savéol
  • 100g Zucker
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Sesam-, Senf-, Mohnsamen oder gehackte Pistazien
  • 25 Zahnstocher
  • Pergamentpapier
Vorbereitung
  1. Kirschtomaten waschen, entstielen und abtrocknen.
  2. Jede Tomate auf einen Zahnstocher aufspießen, am besten am Stielansatz.
  3. Zucker und Balsamico-Essig in einem kleinen Topf verrühren und bei großer Hitze erhitzen.
  4. Der Topf sollte möglichst klein sein, damit die Tomaten ganz ins Karamell getaucht werden können.
  5. 5 Minuten köcheln lassen.
  6. obald das Karamell Farbe annimmt, nacheinander die Tomaten vollständig eintauchen.
  7. Sesam-, Senf-, Mohnsamen oder gehackte Pistazien auf ein Stück Pergamentpapier streuen.
  8. Tomaten darauf abtropfen lassen.